맛있는녀석들출연 연예인도 간다는

 

몇번인가 가려고 했지만 코로나에게 약속펑크(눈물)바빠 펑크ㅠㅠ웃길게 기다려져 고대했던 학동맛집 '홈스키'별로였다면 짜증날 뻔했는데 감동으로 한끼 학동점심먹는다 휴~!

맛있는 걸 보면 요리만 타이트하게 나오고 매장의 전반적인 건 전혀 안 나와 ㅋ 그게 매력이긴 하지만 ㅋ 강남구 샤브샤브 코스 요리를 하는 '홈스키'라서 어느 정도 예상은 하고 있었지만 예상보다 화려함에 깜짝 ^^

대표적인 강남 연예인 맛집? 연예인들이 강남 쪽 식당에 많이 출몰하려고 하는데 도대체 어디로 가는지 알 수가 없었지만.'홈스키'를 가서 이런 곳이 강남 연예인 맛집이라는 것을 간간히

어째서 강남연예인의 맛집은 모르는 곳이라고 생각했는지 같은 입을 가지고 있는데^^;;;연예인도 맛있고 유명해서 방송을 타는 식당에 가는구나!! 홈스키에 가보니 외식날 맛있는 놈들에 출연한 포스터가 장식물처럼 비치되어 있더라구.

난 맛있는 사람들만 보고 요리만 보고 가슴을 펴는 곳 ^^샤브샤브 코스 요리라고 하는데 샤브샤브하는 사람으로서 이런 강남구 샤브샤브 식당은 가고 싶었어.그리고 음식이 들어오는데 잘 와서 다행이야

먼저 투입된 재료는 가모차, 버섯, 청경채, 배추 등 일종의 육수 베이스를 빼주는 아이들(웃음) 모두 좋았지만 호박은 오래 익은 국물이 탁해질까 봐 걱정이었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

학동역 맛집

걱정NO~NO~ 샤브샤브로 전문가분이 컨트롤중 ㅋ다름이 아니라 테이블마다 담당이 있어 호박이 말랑말랑해져서 국물이 터지는것을 막아주는것은 물론, 한입크기로 잘라주어 그릇에 예쁘게 건져주기까지 해줬던

신기한 게, 그릇에 담으면 그때쯤부터 전문가의 손이 보여 ㅋㅋ거의 정확하게 사람 수랑 재료 비율대로 나눠보기에 좋게 그릇에 옮겨주는데 거의 AI의 손이었어 ^^

꾸준히 제가 했던 AI같은 프로페셔널한 손질ㅋㅋ소고기도 먹고 숙주나물 냠냠 코스 진행^^맛있는 애들이 찾아간 에피소드를 듣고싶었지만 너무 많이 먹어주니까 그냥 넘어가버리고 참았어ㅋㅋ

소고기를 뺄 때 호박이 같이 타서 완벽하게 익어서 흐트러지지 않은 게 포인트.

전문가의 손길이 가장 필요한 코스는 해산물이 들어가는 시기에 새우, 가리비, 관자, 산낙지인데 말만 들어도 맛있다는 건 알지만 손질이 번거로운 재료입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

학동역 맛집

집게와 집게, 국자로 싹싹 해결해주는 모습의 맛도 맛이지만 가장 기억에 남는 감동적인 학생 점심의 명장면인 샤브샤브를 하나하나 손질해 주는 곳이 있을 줄은 몰랐어!! 그리고 깨끗이 그릇으로 옮기는 법을 보고 배웠어ㅋㅋ재료를 우선 그릇에 종류별로 예쁘게 담고 나서 국물을 정성스럽게 부어 옮기는거라서 별거 아니지만 국자부터 덜어내는 손길이 필요없는게 세심한 손이

설명을 하다 보면 제품을 만드는 공정의 느낌이 든다그만큼 기억에 남는 학동맛집 샤브샤브코스^^죽을 끓여주는 것까지 정말 AI처럼 정교했던 학동맛집이야.

들어간 게 많은 강남구의 샤브샤브 소스도 3개를 줌 이름은 모르는 게 만든 느낌이라서... 빨간 소스는 칠리처럼 매콤달콤 조금 달달함

참깨드레싱과 비슷한 느낌의 소스가 있었지만 부드럽고 고소한 맛이 남해물을 제외하고 채소와 고기는 빨강, 고소한 소스 두 가지로 대부분 먹을 수 있어 매우 자극적인 소스가 아니어서 재료 특유의 맛을 해치지 않을 정도여서 균형 잡힌 맛이었다.

고추냉이 간장이 아닌 비슷한 맛이지만 다른 것은 아닌 복합적인 간장 맛이지만 해물용 궁합이 좋았던 소스지만 똑같이 가벼운 맛으로 해물 육즙의 맛이 그대로 느껴진다.

죽은 완성체이기 때문에 소스나 특별한 양념이 필요없었다.어린아이들의 맛집 엑기스랄까.죽을 먹는 순간 아이들의 점심 코스요리 전체를 맛보는 것이다.

오랫동안 찜 해놓은 학동 맛집이라 코스에서만 끝내기가 아쉬웠다. 언제 다시 올지 모르기 때문에 처음 오기까지 몇 차례의 약속 취소와 스케줄 오류로 힘들고, 그러한 이유로 음식 하나만 추천받아 먹어보길 바라는 해물 뽕갈리로 '홈스키'가 맛집임을 확신케 한다.

나는 겨우 갈 수 있었던 맛집이라 감동했을지 모르지만 같이 간 지인의 표현으로는 A급 맛집인 것 같다. 취향의 차이를 고려해 봐도 '홈스키'는 100%의 맛집인 것 같다 (웃음) 학동에 가면 들릴 수 있는 곳이 아니라 찾아가서 먹어도 후회하지 않을 맛집에 한 표를 던진다 ^^

 

서울특별시 강남구 언주로 708 매장 - 홈스키학동점 주소 - 서울 강남구 언주로 708